Kiedyś głowa była zapchana pracą, myśli o jedzeniu po prostu nie mieściły się w głowie, a chciało się zjeść coś smacznego, ale czas na przygotowanie też nie był zbyt duży i brakowało ochoty. Biorąc pod uwagę późną porę, sklepy były już zamknięte, trzeba było zrobić coś z tego, co mamy. Na pomoc przyszedł nasz najlepszy pomocnik w wielu sprawach – ChatGPT. Patrząc w lodówkę, poprosiłem go o danie mi menu na zapiekankę z bakłażanów, cukinii i mięsa mielonego. Co z tego wyszło – poniżej w tekście.
Najpierw, jak w profesjonalnej książce kulinarnej – lista składników. Oczywiście, co z nimi zrobić!
Przepis na zapiekankę z bakłażanów, cukinii i mięsa mielonego:
Składniki:
- 2 bakłażany
- 2 cukinie
- 500 g mięsa mielonego (wołowego lub wieprzowego)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki kaszy bulgur
- 1/2 szklanki ciepłej wody
- 1/2 szklanki startego żółtego sera
- 2 jajka
- 1/4 szklanki mleka
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
- Bakłażany i cukinie umyj i pokrój w cienkie plasterki. Cebulę i czosnek posiekaj i zeszklij na oliwie.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż będzie ugotowane. Dopraw solą i pieprzem.
- W misce wymieszaj kaszę bulgur z ciepłą wodą i odstaw na 10 minut. Dodaj jajko, mleko, starty ser i posiekaną natkę pietruszki. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na dnie naczynia żaroodpornego ułóż połowę bakłażanów i cukinii. Na to połóż mięso mielone i kaszę bulgur. Na wierzch ułóż pozostałe plasterki warzyw.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez około 25-30 minut, aż zapiekanka będzie złota i chrupiąca.
- Podawaj ciepłą z sosem pomidorowym lub tzatziki.
Jeśli chcesz dokonać jakichś modyfikacji, na przykład użyć innego rodzaju mięsa lub dodać dodatkowe składniki, rob to odważnie, ważne jest, aby kierować się swoim smakiem i życzeniem. W komentarzach napisz, czy przepis Ci się spodobał i czy coś w nim zmodyfikowałeś.